人気のヒミツを
直撃インタビュー
早速ですがこの塩味スパゲティが生まれたのはいつ頃なんでしょうか?
先代がやっていたオープン当初からあるので、2021年時点で44年目になります。
歴史がありますね・・・!!ではやはり秘伝のレシピがあるのですか??
それが実はないんです(笑)引き継ぎの期間、先代が作っているのを隣りで見て技を盗みました。
職人って感じで素敵です(笑)
ちなみにこだわりのポイントは?
麺を茹でてから1日寝かすことでモチモチ食感にしています。それからたっぷりのバターで炒めて、味付けは塩とコショウでシンプルに。
そうなんです!でも実は仕上げにヒミツの調味料を入れています。何かは教えられませんけどね(笑)
それは残念(笑)
- 塩味スパゲッティ
- 750円
香り高いバターの濃厚さが楽しめる名物“塩味スパゲッティ”はボリューム満点。具材はキャベツと玉ねぎ、ソーセージのみで、シンプルなのにどこかやみつきになる味わいです。まだ食べたことがない方はぜひ一度お試しください。